One of the best reasons to learn about brewing is that it helps to gain knowledge about several grains and ingredients. The best way to complete it is by learning from a professional like Jean-Louis Dourcy who holds the skill in preparing the various malting beer recipes. Below, there is the best 5 castle malting beer recipe by Jean — Louis Dourcy.

1.) Belgian Saison Beer: This is normally known as the beer farm and it is a refreshing pale ale that is fruity, carbonated, and spicy.

The beer recipe: For the preparation of this malting beer, the malt ingredients…


Aimez-vous la bière ou souhaitez en savoir plus sur les recettes de bière? Si oui, obtenez les meilleures recettes de bière de Castle Malting. L’une des bonnes raisons d’apprendre les recettes uniques et les plus populaires est de connaître les céréales, les ingrédients et la technique utilisée pour faire mieux que d’autres. Peu importe à quel point vous êtes doué pour la fabrication de la bière, les professionnels ont définitivement un avantage sur ce processus. Cela est dû à la technologie, aux outils et aux matériaux utilisés. Leur expérience, leur rentabilité, l’équipe de brasseurs et leur connaissance du processus de…


Aimez-vous boire de la bière? Si oui, il est important de connaître le processus impliqué dans sa fabrication et d’apprendre des professionnels qui possèdent une expertise dans la préparation de divers types de bière, de whisky et d’autres boissons. Selon Jean-Louis Dourcy, l’extrait de malt est utilisé dans le brassage de la bière. À l’aide du processus de maltage, le grain brut est transformé en malt. Il s’agit d’un processus nécessaire utilisé pour la fabrication du whisky ou de la bière.

Qu’est-ce que le malt?

Avant de vous initier à l’Art du Malting et de la Tradition de l’assemblage avec…


Beer is the most commonly consumed alcoholic beverage. If you consider all the beverages, it claims the third position after water and tea. Depending on the basic grain that it is brewed from, there are many variants of beer available. The process of brewing involves the fermentation of the starch sugars present in the wort that has been extracted from the grains, which results in the production of ethanol and carbonation.

The industrial production of beer is somewhat different as they use hops for the addition of bitterness and other flavours to it. These also act as stabilizing agents and…

Jean-Louis Dourcy

Jean-Louis Dourcy, est directeur général de La Malterie du Château — Malterie du château, la plus ancienne malterie de Belgique. https://www.jeanlouisdourcy.be/

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